Л. ЭРГЕШОВА; ДЖ. ЧАРЫЕВА; Я. ДЖУМАНЫЯЗОВ. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПОЛУЧЕНИЯ КВАСА НА ОСНОВЕ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ С ЭКСТРАКТАМИ СМОРОДИНЫ И ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ: БИОХИМИЧЕСКИЕ ПРЕОБРАЗОВАНИЯ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ. ОБРАЗОВАНИЕ И НАУКА В XXI ВЕКЕ, [S. l.], n. 59-2 (том 2), 2025. Disponível em: https://mpcareer-google.ru/index.php/journal/article/view/989.. Acesso em: 3 sep. 2026.