Л. Эргешова, Дж. Чарыева, Я. Джуманыязов. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПОЛУЧЕНИЯ КВАСА НА ОСНОВЕ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ С ЭКСТРАКТАМИ СМОРОДИНЫ И ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ: БИОХИМИЧЕСКИЕ ПРЕОБРАЗОВАНИЯ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ. ОНДВ [Internet]. 2025 Mar. 4 [cited 2026 Sep. 3];(59-2 (том 2). Available from: https://mpcareer-google.ru/index.php/journal/article/view/989